MENÚ DE LA NOSTRA FESTA MAJOR 23/07/2010
S´acosta la Nostra Festa Major i nosaltres també volem celebra-ho amb tots els nostres clients i amics.
Per a la setmana compresa entre el Dilluns 2 d´Agost i el Diumenge 8 d´Agost de 2010 hem elaborat un menú perquè, a la taula, els nostres sentits puguin gaudir també d´aquests dies de festa.
A continuació passem a especificar-los en que consisteix el Menú de la Nostra Festa Major.
APERITIU
Copa de Cava acompanyada de Croquetes de Pernil Ibèric.
PRIMER PLAT
Entremesos especials EL CELLER compostos de:
Tartare de Tonyina, Llagostins, Cocktail de Gambes,"Zamburiñas",
Calamarsets saltats i medalló de Rap amb salsa Tártara.
SEGON PLAT a escollir entre:
Suquet de Nero amb Patates i Cloïsses.
ó
Filet a la Broix amb Patates bastó, Xampinyons i "Mango".
ó
Bacallà a la Biscaïna.
POSTRE
Assortiment de Rebostería i Pastissería de la casa
amb Sorbet de Mandarina.
CELLER
Vi "Viñas del Vero" (blanc, rosat ó negre).
Aigües minerals i Cafè.
PREU.- 45,00 euros (iva inclòs).LA TERRASSA DEL CELLER. 05/06/2010
Tenim una bona notícia per a tots els nostres clients i amics.
Hem obert la nostra terrassa d´estiu per a tots aquells que desitgin gaudir de la nostra cuina a l´aire lliure.
És una nova oferta que posem a la seva disposició esperant que sigui del grat de tots vostès.
Desitgem que gaudeixin d´aquesta iniciativa.SOPAR DE MARIDATGE AMB EL CELLER FERNANDO REMÍREZ DE GANUZA. 10/04/2010
De nou, i per a Divendres que ve 23 d´Abril, hem programat altre Sopar Maridatge amb el Celler Fernando Remírez de Ganuza en vista de la bona acollida que han tingut les anteriors edicions.
A l´espera que aquesta iniciativa sigui del grat de tots vostès, els indiquem la composició del MENU:
Bombó de Foie amb Xocolata.
Cornet de Bacallà al Pil-Pil.
Croquetes de Ceps.
PERLES ROSES.
_______________
Entrant calent
Pèsols ofegats amb Espardenyes i Navalles.
FEFIÑANES 2009.
_______________
Entrant fret
Amanida de Rúcula amb fruits secs, Formatge Provolone i vinagreta de Mel.
FINCAS GANUZA.
_______________
Peix
Turbot al forn amb fons de Fideuá i Camarons.
MARTÍN BERDUGO VERDEJO.
_______________
Carn
Magret d´Ànec sobre Tatín de Mango i salsa de fruites del bosc.
REMÍREZ DE GANUZA RESERVA.
_______________
Postre
Crep Susette amb Gerds al vinagre Balsámic.
S´ PX.
_______________
Aigües minerals.
Café i Xupitos variats.
Rebostería variada de la casa.
Preu.- 45,00 (i.v.a. inclòs).SOPAR MARIDATGE AMB EL CELLER PROTOS. 23/02/2010
Per el pròxim día 5 de Març hem preperat altre Sopar Maridatge amb el Celler PROTOS de la Ribera del Duero a través de la distribuïdora DICOMSA, donat l´èxit de les nostres dues edicions anteriors.
Esperem poder comtar amb tots vostès novament per a passar una vetllada agradable.
El menú que els proposem és el següent:
Entrants
Crema de Pèsols amb boletes de Mascarpone i crocant d´Ibèrics.
PROTOS ROSAT.
_____
"Zamburiñas" saltades amb Xips de Carxofes.
PROTOS VERDEJO.
_____
Calçots en Témpora.
PROTOS ROBLE.
____________
Peix
Skrei (el pota negra dels Bacallans) en salsa Biscaina.
PROTOS CRIANÇA.
____________
Carn
Garrí cruixent sobre Poma al forn i Compota de fruites.
PROTOS RESERVA.
____________
Postres
Sorbet de Mandarina i Poma verda i Bunyols de Quaresma.
PAR.
____________
Aigües minerals.
Café i Xupitos variats.
Preu.- 45,00 (i.v.a. inclòs).
L´SKREI ENS TORNA A VISITAR!! 20/02/2010
Des de primers d´aquest mes de Febrer tornem a contar en els fogons amb el rei dels bacallans, l´SKREI, fidel a la seva cita de cada any per a fer les delícies dels paladars més exigents.
Animem als nostres cliens i amics que s´acostin a assaborir aquest menjar que el nostre Xef els prepararà de diferents maneres per al gaudi del bon gourmet ja que, com és sabut, solament podrem contar amb ell tres mesos.
Confiem tenir en breu el plaer de la seva presència.SOPAR DE CAP D´ANY 2009 10/11/2009
Estem prop d´acabar el 2009 i, una vegada més, volem compartir amb tots els nostres amics l´arribada del nou any.Gens millor per a això que acomiadar l´any amb alegria al voltant d´una bona taula i amb els nostres familiars i amics.
Per tal motiu la direcció d´El Celler d´Argentona ha pensat en oferir-los un sopar cotilló amb un menú suggeridor i, donats els temps que vivim, amb el preu que teníam fa 8 anys.
Confiem que l´oferta sigui del grat de tots vostès.
SOPAR DE CAP D´ANY 2009
Cocktail de Bloody Mary amb pinxo d´Escopinyes naturals.
____________
Crema de Carabassa amb Crocant d´Ibèric i Xips variats.
____________
Amanida de Fruits de Mar amb Mesclum,Llamàntol,Ostres,Llagostins i Caragol de Mar.
____________
Filet de Vedella a la Broix amb guarnició de Patates Dofinoir,Castanyes a la mel i Rossinyols.
____________
Assortiment de Sorbets (Mandarina,Gerd i Xixona).
____________
Vi Gran Feudo Rosado 2008 Criado Sobre Lías (D.O. Navarra).
Cava Brut Parxet Reserva.
Aigües minerals.
Café i Licors.
________
Bossa de Cotilló.Raïm de la sort.Ball fins a la matinada.
_____
De matinada se servirà Rebostería variada de la casa i més Cava.
____________
Preu per persona.- 90,00 € (i.v.a. inclòs).SOPAR DE MARIDATGE AMB EL CELLER VALL DE BALDOMAR. 01/07/2009
Després de l´èxit al nostre anterior Sopa de Maridatge que varem gaudir amb el Celler ABADAL el passat 6 de Març, els proposem un altra el proper divendres 10 de Juliol, aquesta vegada amb el Celler VALL DE BALDOMAR, productor dels vins CRISTIARI, que acompanyaran als següents plats:
Xupito de Crema de Carbassó amb Diamants de Pedro Ximénez.
______
Entrants
Rossinyols saltats amb Foie.
CRISTIARI BLANC COLLITA
(Müller Thurgau i Incroxio Manzonni)
______
Amanida de Fruits del Mar.
CRISTIARI BLANC COLLITA
(Müller Thurgau i Incroxio Manzonni)
______
Canaló de Verdures.
CRISTIARI ROSAT COLLITA
(Cabernet Sauvignon i Merlot)
______
Peix
Tartare de Tonyina.
CRISTIARI D´ALÒS
(Merlot 100%)
______
Carn
Costellar de Lletó.
CRISTIARI CRIANÇA
(Merlot i Cabernet Sauvignon)
______
Postres
Sorbet de Menta Blanca i assortit de Rebostería.
Copa de CAVA
___
Aigües minerals.
Café i Xupitos variats.
Preu.- 45,00 (i.v.a. inclòs).
PLACES LIMITADES.
La Nostra Petita Carta. 20/03/2009
A partir d´aquest cap de setmana hem ampliat la nostra oferta, sense augmentar el preu, en LA NOSTRA PETITA CARTA.
Així, podran escollir UN primer plat entre Vuit entrants(Quatre plats frets i quatre entrants calents), UN segon plat entre Vuit possibilitats(Quatre tipus de peixos i quatre carns diferents) i UNES postres entre els Sis d´elaboració própia que posem a la seva disposició.L´oferta inclou el pa, l´aigua i l´I.V.A..
Esperem que aquesta millora resulti del grat de tots vostès i puguem contar amb la seva presència.
Fins aviat, amics!!
JA TORNEM A TENIR SKREI!! 13/02/2009
Hola amics!
Ja tornem a tenir amb nosaltres, com cada any, el Skrei, aquest exquisit bacallá fresc de les Illes Lofotén a Noruega, per a fer les delícies dels paladars més entesos.
En aquesta, la seva casa, podrà degustar-lo de moltes maneres diferents poden apreciar la seva ferma i sucosa textura.
Els esperem!!SOPAR DE MARIDATGE AMB EL CELLER ABADAL 11/02/2009
.JPG)
El proper divendres 6 de Març celebrarem un sopar de maridatge amb el Celler ABADAL, amb el menú següent:
Xupito de Bloody Merry amb Escopinyes.
______
Entrant fret
Amanida de Foie i Pernil d´Ànec.
ABADAL PICAPOLL
______
Entrant calent
Fabetes amb Xipirons.
ABADAL ROSAT
______
Ous
Ou escalfat sobre Patata escalivada.
ABADAL CFRANC-TEMPRANILLO
______
Peix
Bacallá Ajorriero.
ABADAL CHARDONNAY
______
Carn
Cua de Brau farcida de Foie.
ABADAL 3.9 Ó SELECCIÓ
______
Postres
Xarrup de Mandarina i assortit de Rebostería.
ABADAL BLANC
______
Copa de Cava Perles Roses (NAVERÁN)
Aigües minerals.
Café i Xupitos variats.
Preu.- 45,00 (i.v.a. inclòs)
PLACES LIMITADESNova temporada de Caça 12/10/2008
Des de la 2ª quinzena d´Octubre novament iniciem la temporada de caça, esperant poder satisfer els incondicionals de la mateixa.
Posem a la seva disposició el Cérvol i el Senglar així con la Perdiu i el Faisà.
Estarem encantats de poder comptar amb la seva presència.L´Skrei ja es aquí!!. 11/02/2008
De nou, per aquestes dates i fins el mes d´Abril, desde els mars de les Illes Lofoten a Noruega, ens arriba l´Skrei (paraula Noruega que vol dir "el nòmada").
Cada any l´Skrei emigra per a desovar desde el Mar de Barents, situat al nord del Cercle Polar Artic, fins les cálides i pures aigües de l´Arxipèlag de Lofoten.
En el seu viatge desemvolupa uns músculs que donen per resultat una carn amb menys grassa, tendra i delicada de textura mes ferma i sucosa,es per aixó que es considerat el millor bacallá del mon.
Els-hi convidem a tastar aquest exquisit bacallá que preparem de diferents maneres per-ha complaure els paladars mes exigents.Inauguració de la nova web cellerargentona.com 09/05/2007
El Restaurant El Celler d'Argentona inaugura al Maig el nou site web.
Amb el propòsit de proporcionar als nostres clients un servei adicional de informació i consulta hem desenvolupat la web cellerargentona.com. Una pàgina creada per a que els nostres clients puguin consultar tot allò relacionat amb El Celler d'Argentona.
Noticies d'actualitat, carta de plats actualitzada periòdicament, ubicació del restaurant amb diversos itineraris, secció Reserves.
Agraim la seva confiança.
Equip Celler d'Argentona